marzou
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 |  Sujet: les vertus des plantes : la grenade  Mar 27 Nov 2007 - 12:07 | |
| LA GRENADE
Fruit du Grenadier, et faisant partie des Lythraceae ligneuses (plantes vivaces et annuelles vivant entre les tropiques et en zone méditerranéenne de son nom botanique latin Punica granatum), la grenade est très appréciée pour ses qualités nutritionnelles, ses bienfaits pour la santé et ses vertus thérapeutiques.Le fruit se mange nature à décortiquer grain par grain et il est très apprécié des enfants. Il peut être utilisé pour faire des sorbets, des boissons, du sirop de grenadine artisanal, qui entre comme ingrédient dans des plats cuisinés.
Les valeurs nutritionnelles (pour 100 g de grenade) :
- 80 % d’eau, 3.5 g de fibres.
- Valeur énergétique : 55 kcal
- Protéines : 1 g
- Lipides : 0.5 g
- Glucides : 13 g
- Sucre simples : 0g
- Acides gras : 0g
Sels minéraux : Potassium (250 mg), phosphore (22 mg), calcium (11 mg), magnésium (5 mg), sodium (5 mg), fer (1 mg), zinc (200ug), cuivre (100 ug), manganèse (100ug).Vitamines : Vitamine C (20 mg) Vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B9,
B12, A.
- Une grenade fournit 40% des apports journaliers recommandés en vitamine C). C'est aussi une source importante d'acide folique et d'antioxydants (polyphénols). Les polyphenols de la grenade sont des tannins hydrolysables.
- De nombreux fabricants de compléments alimentaires utilisent de l'extrait de grenade (non sucré, 0 calorie), à la place du jus.
- L'extrait de peau de la grenade contient de puissants antioxydants polyphénoliques qui semblent inhiber le développement de l'athérosclérose, réduire le risque de maladie cardio-vasculaire et influer sur l'hypertension.
- La grenade permet également de réduire la pression sanguine.
- Des recherches suggèrent que la grenade pourrait également être efficace contre le cancer de la prostate et l'ostéoarthrite.
La grenade est utilisée en médecine traditionnelle :
- elle augmente la libido en luttant contre les troubles d'érection,
- en gargarisme, elle soigne les toux persistantes,
- elle est efficace en cas de fièvre,
- de diarrhées ou de coliques
- et peut aussi servir de vermifuge.
Des graines roses de la grenade, on extrait une boisson, le « sambu ». Elle est utilisée dans des cures de régénération et de nettoyage interne qui, selon ses préparateurs, permettrait aussi d'aider à perdre le surpoids. |
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