Préparation : 15 mn
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 1 paquet de boudoirs ou de biscuits à la cuillère
- 250 g de Mascarpone
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- une boîte d'ananas au sirop (ou un ananas frais)
- vermicelles au chocolat


Préparation :

Disposer les biscuits au fond d'un plat carré ou rectangulaire.
Mettre par dessus l'ananas coupé en petits morceaux, et verser un peu de jus d'ananas sur le tout (3 à 4 cuillères à soupe).
Mélanger le Mascarpone, le sucre, et les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige, et les rajouter délicatement au mélange précédent.
Couvrir les biscuits et l'ananas avec la préparation.
Mettre au frais au moins 2 heures, et parsemer de vermicelles au chocolat au moment de servir.



Pour les vermicelles, j'en utilise de toutes les couleurs c'est bcp plus joli
et j'utilise les biscuits à la cuillère plutôt que les boudoirs car je les trouve plus agréables en bouche (plus moelleux).
C'est frais, c'est parfait en ce moment pour terminer un bon petit repas!

Cette recette me tente bien, avec l'ananas ca donne un un peu de fraicheur ...


Par contre, peut-on tremper les biscuits dans un "sirop" de fruits, ou autre ?!

Sabah a écrit:

Cette recette me tente bien, avec l'ananas ca donne un un peu de fraicheur ...


Par contre, peut-on tremper les biscuits dans un "sirop" de fruits, ou autre ?!

Je n'ai jamais essayé mais j'ai déjà vu dans certaines recettes, qu'il fallait tremper des biscuits à la cuiller dans du rhum... (c'était une recette de tiramisu aux fruits des îles)...

Ok, je vais essayer dans un sirop d'ananas ou mangue, a defaut du rhum ...


Merci pour ta recette .

Sabah a écrit:

Ok, je vais essayer dans un sirop d'ananas ou mangue, a defaut du rhum ...


Merci pour ta recette .

De rien Sabah