Vous connaissez très certainement le traditionnel gâteau anglais, le pudding, qui se prépare de façon sucrée pour les fêtes de noel ? Et bien ici je vous propose une version salée, très sympa et facile à préparer qui fera une très bonne entrée ou un parfait élément de vos buffets froids pour vos invités.




C'est idéal quand vous avez pas mal de vieux pain sec, plutôt que de le jeter !!!!!

Voici une proposition de recette, mais vous pouvez tout à fait agrémenter celui-ci à vos goûts.


Pour faire l'équivalent d'un moule à cake, il vous faut l'équivalent de 200 gr de vieux pain, 1/2 litre de lait, 2 œufs, 1 petite tasse d'olives dénoyautées, 2 tomates de taille moyenne, 1/2 poivron (rouge, vert ou jaune au choix), des herbes de Provence (environ 1 cuillère à café), un peu de gruyère rapé ou d fêta, de l'huile d'olive, sel poivre.

Dans un saladier couper le pain grossièrement en tranches puis les tomates et le poivron en petits dés. Casser les oeufs et les incorporer délicatement à la péparation. Saler et poivrer. Chauffer le lait puis le verser sur le mélange et laisser le pain s'imbiber un dizaine de minutes. A l'aide d'une fourchette bien mélanger et écraser le pain. Ajouter le fromage et les herbes de provence. Bien mélanger.

Huiler un moule à cake puis y verser la préparation.

Faire cuire pendant 45 minutes à 180°c.

Laisser refroidir au moins une heure avant de démouler et déguster.