Des fruits et légumes pas si sains...



Alors que s’achève aujourd’hui la quatrième semaine sans pesticides, organisée par deux ONG spécialisées (le MDGRF et le réseau ACAP) pour mobiliser le grand public sur l’impact de ces substances chimiques sur la santé et l’environnement, la France reste le premier consommateur européen de pesticides, et le troisième mondial, avec 76000 tonnes épandues en 2008, selon un récent article du Monde. Sans surprise du coup, le constat concernant les résidus de pesticides présents dans les aliments est édifiant : 45% des fruits et légumes contiendraient ces substances chimiques, selon la dernière étude de la DGCCRF (direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes). Dans le détail, le bilan est plus nuancé, puisque 58,7% des légumes ne contiennent pas de résidus mais 7,2% dépassent la limite maximale de résidus légalement autorisée (LMR) ; tandis que du côté des fruits, 29,7% ne contiennent pas de résidus et 8,5% dépassent la LMR.
Et toutes les variétés ne sont pas logées à la même enseigne. Ainsi, pour les légumes, le dépassement de ces taux concernent principalement les céleris en branche (42,4% dépassant la LMR et 27,3% contenant des résidus en dessous de la LMR), le persil (35,5% dépassant la LMR), les tomates (51,6% contenant des résidus en dessous de la LMR et 8,1% dépassant la LMR) les laitues (60,4% contenant des résidus en dessous de la LMR et 7,6% dépassant la LMR) et les pommes de terre (55,9% contenant des résidus en dessous de la LMR et seulement 0,7% dépassant la LMR). Concernant les fruits, les raisins sont les plus contaminés (avec 62,2% contenant des résidus en dessous de la LMR et 18,9% dépassant la LMR), les fraises (67,2% en dessous de la LMR et 16,4% au-dessus), les citrons (56,5% et 11,6%), les oranges (72,2% et 9,2%) et enfin les pommes (72,7% et 4,9%). A noter : le stockage long est un facteur aggravant qui fait migrer les produits contaminés de la peau vers l’intérieur du fruit.
Que faire ? La voie royale reste de manger bio, mais à défaut il est important de laver les fruits et légumes, de les cuire à la vapeur plutôt qu’à l’eau, et pour des aliments comme le chou, les poireaux ou la laitue, d’enlever les feuilles externes...

source:mescoursespourlaplanete.com

Très sincèrement je pense qu'avant tout il est très important de reconcentrer les gens sur les véritables goûts des aliments, surtout fruits et légumes et de faire comprendre qu'un coup de bec dans un fruit, ou un petit trou, un fruit pas calibré ne sont pas des critères de goût.

Les meilleurs légumes que j'ai pu manger ces dernières années, c'était au bled, et je peux vous assurer que les petits producteurs de là-bas n'ont pas les moyens d'utiliser les pesticides chimiques, qui sont bien trop chers..... bien sur les oranges n'ont pas une peau bien belle et gonflée, les carottes peuvent avoir des tailles différentes et être biscornues, les pommes avec des coups de bec, etc.... mais ils ont des saveurs comme je ne connaissais, ou reconnaissais pas, des couleurs réelles....

Je suis tout a fait d'accord avec toi Marzou !!!!!!
Ca me rappelle une anecdocte, lorsque je suis allée faire ma demande de visa au consulat d'Algérie le monsieur m'a dit :" Quelle chance vous allez manger de vraies carottes !!!!" c'est tellement vrai j'avais même oublié qu'elles pouvaient être aussi sucrées

Je suis ok avec vous les filles!!! il faut savoir retrouver le bon gout des aliments et surtout bien choisir ces commercants!! les petits producteurs que ns trouvons parfois sur les routes ont des bons produits ne pas hesiter a faire un arret!!!Merci pour eux!!

Effectivement moi aussi j'ai retrouver le gout des legumes au Maroc!! hummmmmmmmmmmm ces bonnes oranges bien juteuses et ces courgettes longues a cuires mais d'un gout!!!


et vous les filles et les garçons avez vous d'autres gouts a nous faire partagers?

Moi aussi les filles, mon mari se marre quand je m'extasie devant le goût des carottes et des oranges.
Il y a de plus en plus de petits producteurs qui vendent directement au client et je viens de voir que la ville de Mons avait mis une liste de ces producteurs sur son site.
Je vais donc dès mardi aller faire une première visite