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 agneau aux fèves

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fatiha34
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MessageSujet: agneau aux fèves   Mar 12 Mai 2009 - 3:40

tous les jours pour mon homme je lui prépare sa popote pour qu'il se sente comme à la maison et hier soir j'ai cuisiné de l'agneau avec des fêves...et c'est trop bon donc je vous fais partager ma recette perso...

ingrédients

1 kilos de gigot d'agneau coupé en petit morceau
1 oignon blanc que vous allez émincé
3 gousses d'ail
3 pommes de terre coupés en deux
3 carottes
1 kilos de fêves coupés en morceaux (avec leur coque)
du sel
du poivre
un fond de cube de légumes de la méditerranée
2 cuillères d'huiles d'olive
1 litre d'eau

dans une cocotte minute, vous allez verser 2 cuillères à soupe d'huiles d'olive ou plus selon vos gôuts.
ensuite vous faites rissoler l'ail et les oignons,

vous rajouter la viande que vous allez bien doré...pour le gôut surtout...

vous rajouter le sel, le pivre et le fond de légumes...

vous touillez et cela bien-sûr à feu doux...

vous rajoutez les patates et les carottes, vous touillez...

vous rajouter les fêves...vous touillez...

et vous rajouter votre eau...n'hésitez pas à gouter la préparation pour voir si c'est assez salé...

si vous le désirez vous pouvez rajouter deux cuillères à soupe de tomate concentre (n'oubliez pas le morceau de sucre pour enlever l'acidité de la tomate) et une cuillère à café de piment doux...

vous fermer le couvercle...dés que le sifflet de la cocotte siffle...attendez 20 minutes avant avant d'étteindre les feux de la gazinière...
c'est prêt...bon appétit...
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marzou
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MessageSujet: Re: agneau aux fèves   Dim 31 Mai 2009 - 16:50

C'est une recette que j'ai pour habitude de préparer également dès la saison des fèves fraîches, comme ces derniers temps.....

Mais personnellement je mets que la fève ou alors séparement la coque et la fève.

Mais tu as raison, c'est très bon.

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agneau aux fèves

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