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 Bonite (Variétés de thon rouge) en papillotte

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fatiha34
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MessageSujet: Bonite (Variétés de thon rouge) en papillotte   Ven 22 Mai 2009 - 20:02

- 1bonite de 1kg dont vous aurez enlévé la tête et les arrêtes
- 3 gousses d'ail hachées
- 3 echalottes coupés finement
- 1 poignée de brin de persil coupé
- 1pomme de terre cuite à l'eau
- 1 biscotte
- du sel à votre convenance
- 1 cuillère de ras el ranout ou cumin
- piment doux ou fort
- 1/2 cube de légumes
- 3 cuillère d'huiles d'olives

1- la farce:
dans un bol, vous mélangez l'ail, l'échalotte, le persil.
vous rajoutez une biscotte écrasee
ensuite vous rajoutez tout en mélangeant la pomme de terre écrasée
vous rajoutez le sel, le ras el ranout, piment doux et enfin l'huile d'olive et vous melangez bien...pour avoir une pate homogéne...

2- dans un plat que vous allez mettre au four, vous placez une feuille d'aluminium que vous pourrez refermer, et là vous allez placer votre bonite bien ouverte.
vous allez placer la farce à l'intérieur, vous refermez la bonite, vous la salez...
et vous refermer votre feuille d'aluminium pour former une grande papillotte.

3- vous allez enfournez le plat une demi heure à 180 °...c'est prêt...
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fatiha34
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MessageSujet: Re: Bonite (Variétés de thon rouge) en papillotte   Mar 26 Mai 2009 - 1:01

je vous assure que c'est trés délicieux...alors vous allez vouis y mettre et essayez de tester ma recette et me dire si c'est bon...la bonite se trouve dans toutes les poissonneries...
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gazelle
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MessageSujet: Re: Bonite (Variétés de thon rouge) en papillotte   Lun 6 Juil 2009 - 18:42

tu vas rire mais j'ai vraiment cru que tu tétais trompé en tapant les lettres et que "bonite" était "boite" avec un "n" en trop!!
lol cest en lisant toute la recette que jai compris! on en apprend tous les jours décidement!

je vais aller voir si je trouve ce poisson et essayer. je te redirais sa!
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fatiha34
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MessageSujet: Re: Bonite (Variétés de thon rouge) en papillotte   Mar 7 Juil 2009 - 1:31

non tu vois, je ne me trompe pas souvent dans la frappe...
j'ai découvert la bonite en mars en Tunisie, c'est super bon...tu m'en diras des nouvelles Gazelle...
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MessageSujet: Re: Bonite (Variétés de thon rouge) en papillotte   Mar 7 Juil 2009 - 8:18

Merci Fatiha, je ne connais pas du tout ce poisson, merci de me le faire découvrir
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fatiha34
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MessageSujet: Re: Bonite (Variétés de thon rouge) en papillotte   Mar 7 Juil 2009 - 8:30

j'en ai encore une de congelée dans mon frigo...je vais refaire ma recette au grand plaisir de mon mari...je ne sais pas si il y en a encore dans les poissoneries
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fatiha34
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MessageSujet: Re: Bonite (Variétés de thon rouge) en papillotte   Lun 13 Juil 2009 - 14:03

j'ai refait ma bonite...c'était trop bon...aussi je vous demanderai d'essayer de faire cette recette avec un autre poisson si vous ne trouvez pas la bonite...mais sérieusement c'est à tenter au plaisir de vos proches....
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