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 un plat de jijel ,le fameux"harbite"

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moussadz
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MessageSujet: un plat de jijel ,le fameux"harbite"   Lun 1 Juin 2009 - 7:15

comme je sais que ya bcp de gens qui connaissent pas ce plat de la region de jijel j ai voulu donner une idee afin de le connaitre,ma mere continues a le faire chaque fois meme si elle 78 ans mnt

http://i87.servimg.com/u/f87/13/77/14/43/harbit10.gif
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marzou
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MessageSujet: Re: un plat de jijel ,le fameux"harbite"   Sam 6 Juin 2009 - 7:40

Tu as suscité ma curiosité avec ton plat traditionnel Moussadz.

Sais-tu si ce plat est rattaché à une fête traditionnelle ? Peut-on dire que c'était le "plat du pauvre" qui récoltait les plantes présentent dans son jardin afin d'en faire une soupe ?
En tout cas cela à l'air bien riche et sain comme plat. Mais de nos jours il doit être moins facile de se procurer la totalité des plantes nécessaires à l'élaboration de l'arbit.

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moussadz
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MessageSujet: re   Sam 6 Juin 2009 - 7:59

coucou marzou
ce plat n est pas attacher a une fete ou autres choses ,comme tu as dis c'est le plat des pauvres ,comme les gens avant n avaient pas les moyens pour se nourir bien alors ils recoltaient ces herbes pour faire un plat ,maintenant c rare les gens qui font ce plat et malgres que c'etait un plat de pauvres on voit que ya bcp de gens aises qui sont nostalgique et cherche tout le temps a manger ce plat ,nous c'est surtout mes grands freres qui viennent chez ma mere pour gouter ce plat quand elle le fait et ils ne ratent jamais cette occasion...lol
ma mere generalement elle se procure ses plantes a la montagne ou ya notre ancien village ou vivaient mes parents et grands parents
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marzou
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MessageSujet: Re: un plat de jijel ,le fameux"harbite"   Sam 6 Juin 2009 - 9:17

C'est souvent le cas, les "anciens plats du pauvre" deviennent une véritable occasion de se faire plaisir, de retrouver les vrais goûts et les vrais produits de la terre.... Je trouve que c'est une bonne chose de garder ces plats traditionnels.

De nos jours, ces anciens plats deviennent très souvent difficiles à préparer du fait de la raréfaction des produits de base et de ce fait du coût de ceux-ci.

C'est super que vous ayez gardé dans votre famille ce traditionnel plat comme lien entre les membres de la famille et l'occasion de se retrouver autour d'un plat.

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MessageSujet: Re: un plat de jijel ,le fameux"harbite"   

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