Je me faisais une petite réflexion personnelle, à savoir que je vois très peu que ce soit dans les livres de cuisine orientale, marocaine etc ou dans les sites culinaires et forum de recettes à base de fruits de mer, coquillages, crustacés, excepté bien sur les crevettes (chevrettes). De même sur les marchés locaux, pas de crustacés ou coquillages.
Pourtant les pays du Magheb sont tous en très grande partie sur la mer méditerranéenne et l'océan.
Pouvez-vous me dire ce qu'il en est dans la réalité ?