Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
- 50 g de beurre mou
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- 1 fève !

Préparation :

Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette.

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amande, sucre, oeuf, beurre mou, extrait d'amande amère).

Etaler le contenu du saladier sur la pâte, y mettre la fève (sur un bord, pour minimiser les chances de tobner dessus en coupant la galette!).

Refermer la galette avec la 2ème pâte, et bien coller les bords.

Dessiner au couteau dessus et dorer au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau). Percer le dessus de petits trous pour laisser l'air s'échapper, sinon elle risque de gonfler et de se dessécher.

Enfourner à 210°C (th 7) pendant 30 min environ (surveiller la cuison dès 25 min, mais ne pas hésiter à laisser jusqu'à 40 min si nécessaire).

Tu l'as déjà essayée Sophia ? C'est facile à faire ?

En tout cas cela m'intéresse pas mal, parce que l'année dernière nous avions eu la mauvaise surprise de nous rendre compte que bon nombre de galettes sont avec de l'alcool.... En fait, maman avait été surprise de lire en gros sur le paquet d'une galette SANS ALCOOL, elle l'avait acheté en pensant à Samir et quand nous avons regardé sur celle que nous avions acheté et qui nous attendait à la maison, nous avions eu la mauvaise surprise de lire alcool dans les ingrédients, et de même sur une dans un supermarché.

Depuis je l'ai achete chez mon pâtissier qui a tout hallal, plus de question à se poser mais elles sont tout de même un peu chère je trouve.

Je vais l'essayer ce week-end Marzou!
Je trouve aussi que c'est cher pour ce que c'est et je ne savais pas qu'il y avait de l'alcool dans certaines galettes, je ne suis encore jamais tombée sur ces galettes...