Creme a la vanille façon Cyril Lignac La recette:
2 oeufs
4 jaunes d'oeufs
55g de sucre en poudre
15 cl de lait
35 cl de creme fraiche epaisse
sucre vanille , mais peut etre remplacer par 120 g de chocolat.
Prechauffer le four a 130
dans un bol mettre les oeufs entiers et les jaunes d'oeufs avec le sucre et bien les battres.
Portez a ebullition le lait et la creme.Sortez du feu et verser le sucre vanille ou de l'etrait de vanille ou chocolat.Bien melanger avec une cuiellere en bois.
Versez lentement le melange lait sur les oeufs.Bien melangez.Filtrez avec une passoire et versez dans des pots.
Mettre au four pour 35 minutes de cuisson.Laissez refroidir une heure et mettre au frigo pour 3 heures .
servir bien frais.
Sujet: Creme a la vanille 
Mar 20 Juil 2010 - 20:13
