Sarah
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 |  Sujet: La noix de galle  Lun 18 Oct 2010 - 21:56 | |
| LA NOIX DE GALLE
La noix de galle également appelée "galle du levant" est une une tumeur végétale non cancereuse produite par la ponte d'un Cynips, sur les feuilles de chêne
C'est cette noix de galle qui, une fois broyée puis ajoutée a de la gomme arabique, du sulfate de fer et de l'eau, donne cette fameuse encre noire utilisée notamment pour préparer le khidab mais aussi la merdouma
(je ferai par la suite un post sur la merdouma) |
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zarzis
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| | Sujet: Re: La noix de galle Mar 19 Oct 2010 - 20:50 | |
| :-) ... merci sarah ... c'est très intéressant ... |
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marzou
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| | Sujet: Re: La noix de galle Jeu 21 Oct 2010 - 7:01 | |
| Ah ben voilà c'est quoi ces petites boules que je vois souvent chez les herboristes tunisiens  |
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| | Sujet: Re: La noix de galle | |
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