TAJINE de POULET à la PATATE DOUCE


Ingrédients (4 personnes) :

- 4 cuisses de poulet,
- 1 grosse patate douce ou 2 moyennes,
- 4 carottes,
- 1/2 càc de cannelle en poudre,
- 1/2 càc de gingembre,
- 1/2 càc de poivre,
- 1 càc de sel,
- 1 càs d'huile d'olive,
- 1 oignon,
- 1/2 verre d'eau.

Laver les cuisses de poulet et les couper en deux à l'articulation. Les placer dans une terrine et les enrober avec toutes les épices et le sel.

Dans le plat à tajine, mettre la càs d'huile d'olive et commencer à faire chauffer. Mettre les morceaux de poulet à dorer avec l'oignon ciselé.

Eplucher et couper la patate douce et les carottes et les disposer dans le plat à tajine. Arroser avec le 1/2 verre d'eau.

Couvrir et laisser cuire à feu doux/moyen pendant 45 min.


On vient de me donner des patates douces donc je pense que je vais faire cette petite recette ce soir !!!

Miam Miam c'était un vrai régal !!!!

merci pour cette recette, faudrait que je teste

ça m'a l'air très bon sarah mais mon plat à tajine qu'on m'avait offert s'est pété en 2 surement à cause de la surchauffe !!!

Un de mes tajines s'est cassé en 2 aussi !!! je n'avais pas utilisé de diffuseur de chaleur