Kawkaw maassel

Sujet: Kawkaw maassel Ven 18 Nov 2011 - 16:50

Kawkaw maassel

• 25 cl d'eau
• 250 g de sucre cristallisé
• 250 g de cacahuètes non grillées
• 1 cuillérée à café d'extrait de vanille

• Dans une bassine en cuivre, Versez les cacahuètes, le sucre et l'eau et et chauffez à feu vif.

• Remuez immédiatement et sans arrêt avec une grande cuillere en bois.

• L'eau continue à s'évaporer, le sucre se trouble et finalement se transforme en sable.

• Baissez le feu et raclez le fond de la bassine pour détacher le sucre.

• Enlevez la bassine du feu et remuez vigoureusement pendant que le sucre fond

• Remuez jusqu'à ce que les pralines soient totalement enrobées

• Versez sur un marbre huilé et séparer les pour qu'elles ne se collent pas les unes aux autres.

• Mettez-les en bocal lorsqu'elles sont complètement froides.

Kawkaw maassel Chouchou

Sujet: Re: Kawkaw maassel Mar 3 Jan 2012 - 7:44

si je ne m'abuse c'est ce qu'on appelle dans le sud de la France les chouchous ou pralines ? Kawkaw maassel 565913

Mon fils a l'habitude d'en faire chez sa grand-mère paternelle à chaque fois qu'il va chez elle.

J'aime bien la version avec des amandes aussi