|
Auteur | Message |
---|
marzou ADMIN
Nombre de messages : 6960 Age : 58 Localisation : Nice Date d'inscription : 28/01/2007
| Sujet: Le Pain des Sables Mar 16 Oct 2007 - 4:56 | |
| Avez-vous eu l'occasion de déguster le fameux "pain des sables"' ou "pain des cendres" que l'on prépare dans le désert ?
|
|
| |
fatiha34 MODOMAG
Nombre de messages : 1940 Age : 51 Localisation : Marsillargues - Hérault (34) Date d'inscription : 01/02/2007
| Sujet: oui Mar 16 Oct 2007 - 6:54 | |
| Avec mon mari qui sait trés bien le faire... c'est particulier mais c'est bon... gros bisous Fatiha34 |
|
| |
selm@ *
Nombre de messages : 10 Age : 54 Localisation : France Date d'inscription : 13/11/2007
| Sujet: Re: Le Pain des Sables Mar 13 Nov 2007 - 12:23 | |
| |
|
| |
Sophia *****
Nombre de messages : 874 Age : 41 Localisation : France Date d'inscription : 08/02/2008
| Sujet: Re: Le Pain des Sables Mar 12 Fév 2008 - 14:38 | |
| Ce pain s'appelle tagella, j'ai pu y goûté lors de mon trek à Djanet, c'est bon mais un peu lourd Mais dans le désert on ne se permet pas de faire la fine bouche Je préfère le khobz eddar. |
|
| |
NINA *****
Nombre de messages : 1595 Age : 58 Localisation : France, Paris Date d'inscription : 07/02/2007
| Sujet: Re: Le Pain des Sables Mar 12 Fév 2008 - 14:43 | |
| Tiens j'avais pas vu ce post!!! Moi j'y ai gouté plusieur fois en décembre a Douz c'est délicicieux mais fo être un pro pour connaitre la bonne cuisson!! Samir ton pain était très bon lors de notre nuit dans le desert(miracle j'ai mangé un bout le matin mdr)!!!!!Ha quel super souvenir!!!! Au fait Marzou à qd les photos??? |
|
| |
marzou ADMIN
Nombre de messages : 6960 Age : 58 Localisation : Nice Date d'inscription : 28/01/2007
| |
| |
marzou ADMIN
Nombre de messages : 6960 Age : 58 Localisation : Nice Date d'inscription : 28/01/2007
| Sujet: Re: Le Pain des Sables Mar 12 Fév 2008 - 16:59 | |
| - Sophia a écrit:
- C'est bon mais un peu lourd
Mais dans le désert on ne se permet pas de faire la fine bouche Je préfère le khobz eddar. Lourd, je suis pas vraiment d'accord... si le pain est bien fait, c'est à dire bien travaillé, il n'est pas du tout lourd.... Par contre la croute est un peu dure effectivement. Mais rien à voir avec khobz eddar (khobz tajjine) qui lui est mou, à la levure, mais bien que très bon nettement moins gouteux. L'un est cuit dans la braise l'autre sur le feu de bois ou le gaz |
|
| |
Sophia *****
Nombre de messages : 874 Age : 41 Localisation : France Date d'inscription : 08/02/2008
| Sujet: Re: Le Pain des Sables Mer 13 Fév 2008 - 19:49 | |
| |
|
| |
missboussa *****
Nombre de messages : 1384 Age : 37 Localisation : cannes Date d'inscription : 03/06/2007
| Sujet: Re: Le Pain des Sables Mer 13 Fév 2008 - 20:51 | |
| Moi mon préféré c'est le mlaoui !!!! surtout quand il est tout chaud !!! |
|
| |
patti27 ***
Nombre de messages : 299 Age : 64 Localisation : france Date d'inscription : 10/02/2008
| Sujet: pain de sable Sam 15 Mar 2008 - 21:31 | |
| j'y est gouté plusieurs fois a DOUZ fait par les soeurs de mon chéri et j'ai beaucoup aimé (lui aussi le fait dans le désert quand il part en excursion )elles le melange aussi a du beurre et des dattes en petits morceaux ce n'est pas dur comme pain je pensais que l'on sentais la cendre ou des grains de sable mais pas du tout patti |
|
| |
marzou ADMIN
Nombre de messages : 6960 Age : 58 Localisation : Nice Date d'inscription : 28/01/2007
| Sujet: Re: Le Pain des Sables Dim 16 Mar 2008 - 9:00 | |
| - patti27 a écrit:
- j'y est gouté plusieurs fois a DOUZ fait par les soeurs de mon chéri et j'ai beaucoup aimé (lui aussi le fait dans le désert quand il part en excursion )elles le melange aussi a du beurre et des dattes en petits morceaux
Ca s'appelle marfoussa et c'est vraiment très bon. On le fait généralement fin mars, début avril avec le lait des chèvres, dès que les chevreaux commencent à manger l'herbe et l'on en fait donc le snen dans lequel on fait revenir le pain coupé en petits morceaux, puis l'on ajoute les dattes dénoyautées (généralement conservées depuis la saison des dattes dans des briques de lait, à l'abri de la lumière et de l'air). C'est un délice, j'adore !!!!! |
|
| |
le petit prince *****
Nombre de messages : 1411 Age : 56 Localisation : france Date d'inscription : 18/02/2008
| Sujet: Re: Le Pain des Sables Ven 20 Fév 2009 - 12:17 | |
| Le pain de sable hummmmmmmmmmmmmmmmmm avec ou sans vache qui rie ou sans confiture d'abricots moi je le trouve tres bon!! un morceau de pain et un bol de soupe cela a ete souvant des repas que j'ai pu prendre au fin fond de l'immensite.Un vrai plaisir de le voir faire et un partage genial car ns ns mettons tous au tour de la braise et ns le surveillons tous ensemble sur des rythmes de darbouka.tres bon chaud et aussi bon le lendemain |
|
| |
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: Le Pain des Sables | |
| |
|
| |
|