Alors ca c'est une salade qui me vient de ma mère, elle a très certainement une origine algérienne, mais je n'en connais pas le nom arabe.

C'est très simple et délicieux pour ceux qui aiment les poivrons grillés.

Ingrédients :
-1 kilos de poivrons rouges
- huile d'olive
- sel, poivre
- cumun (kamoun)
- une tête d'ail

Faire griller (entiers et sans équeutter) les poivrons au four, tourner sur toutes les faces régulièrement. Dès que vos poivrons sont bien grillés, et encore un peu chaud, les mettre tel quel dans un sac plastique (type sac de congélation) et les mettre au frigidaire une bonne nuit.
Le lendemain oter la peau des poivrons, elle devrait venir toute seule, puis oter la queue et les épins. A la main, faire des lamelles en tirant sur un bout du poivron d'environ 0.5 cm et les mettre dans un saladier.
Couvrir l'ensemble des poivrons d'huile d'olive, saler et poivrer, saupoudrer d'une petite cuillère à café de cumin. Prendre trois ou quatre gousses d'ail (voire plus selon votre propre goût), les piler et mélanger à l'huile et aux poivrons. Mettre au réfrigérateur une bonne heure.

la salade de poivrons grilles chez on la fait de cette maniere:on fait griller les poivrons on les met dans un sachet puis on enleve la peau ,de l'autre coté on épluche oignon on fine lamelle+tomate fraiche et ferme et on mélange aux poivrons +une vinaigrette selon le gout +olives noires

La variation avec les oignons, c'est pas ca qu'on appelle la salade juive ?

C'est quoi, rappelles-moi le nom en arabe de la salade de poivrons grillés ?

la chletta ou tchektchouka felfelje pense

J'aime bcq les poivrons, moi je fais poivrons grillées, piments grillées et tomates, je mets le tout au four, je mets dans un sachet plastique comme ça la peau se retire plus facilement, ensuite je coupe en petit morceau ou ecrase à la fourchette, sel, poivre, un filet d'huile d'olive, j'y mets aussi un peu d'ail. On mange cela en algérie avec la galette 'kesra'. Parfois j'y ajoute mais plus pour décorer des olives noires