Clafoutis aux abricots et aux amandes

Pour 4 à 6 personnes

600 g d'abricots
150 g de sucre blond de canne
200 g de farine
3 cuillères à café de levure chimique
1 pincée de sel
100 g d'amandes en poudre
35 cl de lait
4 cuillères à soupe de beurre fondu et pour beurrer le plat
30 g d'amandes émondées entières

Préchauffer le four à 190°C, thermostat 6-7
Couper les abricots en 2, enlever le noyau, les mélanger à 100 g de sucre puis réserver
Dans un bol, tamiser la farine, la levure, le sel et le reste de sucre
Ajouter la poudre d'amandes, le lait et le beurre fondu
Fouetter jusqu'à obtenir une pâte épaisse et lisse, la verser dans le plat préalablement beurré
Ranger les abricots en quinconce, face bombée vers le bas en les faisant pénétrer dans la pâte, déposer une amande dans le creux de chaque abricot
Enfourner à mi-hauteur et faire cuire de 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte aut gonflé et soit dorée
Sortir le plat du four, laisser refroidir, servir avec de la glace à la vanille

Clafoutis aux abricots et aux amandes P7170010

Hummm !!!!

J'avais pas vu cette recette..... En tout cas ta photo est très belle et donne bien envie

Merci Marzou! et c'est surtout super bon Clafoutis aux abricots et aux amandes 26990

c'est la saison des abricots!! alors cette recette tombe a pic!! merci sophia Clafoutis aux abricots et aux amandes 432645

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