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 Conservation oignons et ail râpés frais

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Sophia
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Sophia

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MessageSujet: Conservation oignons et ail râpés frais   Conservation oignons et ail râpés frais Icon_minitimeMar 11 Aoû 2009 - 17:08

J'utilise bcp d'ail et d'oignon quand je cuisine alors pour éviter de perdre du temps à les éplucher et à les râper, je m'organise en les râpant en grosse quantité au robot ménager, ensuite je conserve la mixture dans un pot en verre dans un peu d'huile (huile d'olive pour l'ail et huile de tournesol pour les oignons)... Je place ensuite les pots au réfrigérateur, et je me sers à chaque fois que j'en ai besoin Conservation oignons et ail râpés frais 26990
Fraîcheur garantie et gain de temps pour les cuisinières pressées!
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marzou
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marzou

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MessageSujet: Re: Conservation oignons et ail râpés frais   Conservation oignons et ail râpés frais Icon_minitimeMar 11 Aoû 2009 - 17:34

Je trouve ton idée très intéressante..... et bien mieux que la congélation car les oignons prennent beaucoup d'eau, voire cuise avec le froid intense.

Je vais essayer prochainement ton idée, ça m'emballe bien Conservation oignons et ail râpés frais 565913
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le petit prince
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le petit prince

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MessageSujet: Re: Conservation oignons et ail râpés frais   Conservation oignons et ail râpés frais Icon_minitimeMar 11 Aoû 2009 - 20:23

Merci Sophia c'est une tres chouette idee , moi j'achete congeler et il faut avouer que c'est pratique on ne pleure plus mais on se noie dans l'eau Conservation oignons et ail râpés frais 883480
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marzou
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marzou

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MessageSujet: Re: Conservation oignons et ail râpés frais   Conservation oignons et ail râpés frais Icon_minitimeSam 21 Avr 2012 - 16:51

Auriez-vous une astuce pour bien conserver l'ail et l'oignon frais ?

Je reçois assez souvent de grosses quantités d'ail, mais il fini toujours soit par sécher, soit par pourrir et au final je n'en consomme qu'une petite quantité. Je n'ai hélas pas de cave ou de lieu parfaitement sec et à l'abri de la lumière.
Pour les oignons, idem, très souvent quand j'achète des oignons frais, ceux-ci finissent par germer avant la totale consommation.
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Sarah
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Sarah

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MessageSujet: Re: Conservation oignons et ail râpés frais   Conservation oignons et ail râpés frais Icon_minitimeSam 21 Avr 2012 - 17:12

Mis à part l'obscurité je ne sais pas !!

Je sais par contre qu'il ne faut pas conserver l'ail et les oignons à proximité des pommes de terre car cela fait pourrir plus rapidement ces dernières !!!
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marzou
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marzou

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MessageSujet: Re: Conservation oignons et ail râpés frais   Conservation oignons et ail râpés frais Icon_minitimeSam 21 Avr 2012 - 17:25

ah ca je ne le savais pas du tout.... merci sarah. C'est vrai que chez moi les patates sont toujours à côté de l'ail et de l'oignon.... c'est peut-être une raison.
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sahelienne
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sahelienne

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MessageSujet: Re: Conservation oignons et ail râpés frais   Conservation oignons et ail râpés frais Icon_minitimeSam 21 Avr 2012 - 18:07

ah moi non plus je ne savais pas ! je vais faire attention à ça.
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MessageSujet: Re: Conservation oignons et ail râpés frais   Conservation oignons et ail râpés frais Icon_minitime

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