C'est la première fois que j'entends parler d'huile d'ail !
C'est conditionné comment ? Cela a-t'il une utilité dans l'alimentation ou est-ce plutôt de l'huile essentielle ?

oui moi aussi, je n'ai jamais entendu parlé d'huile d'ail, où est-ceq eu ça se trouve ?

j'ai effectivement trouvé une huille essentiel http://www.aroma-zone.com/aroma/he_fra_epice.asp et une description de ses propriétés là : http://www.aroma-zone.com/aroma/fiche_he_ail.asp

Je ne pense pas que l'huile d'ail soit utilisé en cuisine, comme le dit Sahélienne c'est plutôt une huile essentielle

J'ai connu l'huile d'ail grâce au père de mes enfants qui l'utilise beaucoup en colombophilie car elle stimule la condition physique et améliore la circulation sanguine des pigeons voyageurs

L’huile essentielle d’ail (allium sativum)

L’ail, classé parmi les légumes, repousse certaines personnes en raison de son odeur âcre et de son goût très relevé. Pourtant, les adeptes de la phytothérapie l’apprécient surtout pour son huile essentielle.
Propriétés générales de l’huile essentielle d’ail
L’« allium sativum » qui est l’ail le plus consommé au monde, compte parmi les plantes dont l’huile essentielle détient de nombreuses vertus. Provenant d’Asie centrale, cette espèce d’ail détient de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé lorsqu’elle est écrasée ou coupée en morceaux. L’huile essentielle qu’on en tire possède des vertus d’autant plus nombreuses. Cette substance est particulièrement utilisée pour traiter les problèmes liés au coeur et au sang : hypertension, surplus de mauvais cholestérol, coagulation sanguine ou encore athérosclérose. Elle est également recommandée pour traiter naturellement les problèmes liés aux poumons, tels que la pneumonie et toute autre infection respiratoire.
Vous avez des problèmes de digestion ? Profitez des qualités de l’huile essentielle d’ail qui élimine les vers et traite les troubles intestinaux. Elle constitue également un excellent antiseptique. Votre enfant a une petite blessure ? Vous vous êtes coupé le doigt en préparant un plat ? Une petite goutte d’huile essentielle appliquée à l’aide d’un morceau de coton suffira pour éliminer les bactéries et purifier la plaie. Cette propriété en fait également un remède efficace pour traiter les maladies infectieuses. En médecine générale, l’huile essentielle d’ail est notamment utilisée pour soigner le diabète et l’épaississement du sang ou hémogliase.
Un remède qui s’utilise au quotidien
Au quotidien, l’huile essentielle d’ail s’avère un aromate idéal pour à la fois rehausser le goût de nos préparations culinaires et préserver notre santé. Par ailleurs, elle s’utilise autant par voie orale que par voie cutanée. Ainsi, faites appel aux propriétés de cette huile pour réguler votre tension artérielle, pour fluidifier la circulation sanguine et dynamiser la thyroïde. Toute la famille peut profiter de ses vertus, toutefois, elle est déconseillée pour soigner les bébés, pendant les 3 premiers mois de grossesse ou encore en période d’allaitement.
En usage externe, l’huile essentielle d’ail est déconseillée sur les peaux très sensibles, compte tenu de ses effets caustiques. Néanmoins, sur les autres types de peau elle pourra être employée pour éliminer les cors sur les pieds. Pour des effets immédiats, traitez les durillons et verrues grâce à un pansement d’huile essentielle d’ail et d’une portion d’ail écrasé. Changez de pansement au cours de la journée. Pour les personnes sujettes à l’aérophagie et aux brûlures d’estomac, un avis préalable du médecin est important avant de recourir à cette huile essentielle.

Ce qui me fait douter dans ta recette d'une huile essentielle, c'est la quantité utilisée (4 cuillières à soupe). Généralement quand on parle d'huile essentielle on parle en gouttes, d'où la question.

J'ai posé la question à ma voisine qui m'a donné cette recette, en fait elle m'a montré son huile d'ail il s'agit d'un petit flacon de 50 ml et ce n'est pas de l'huile essentielle

et où est-ce qu'elle la trouve ?

Sarah a écrit:

J'ai posé la question à ma voisine qui m'a donné cette recette, en fait elle m'a montré son huile d'ail il s'agit d'un petit flacon de 50 ml et ce n'est pas de l'huile essentielle

tu veux dire 50 Cl.... sinon autant dire mettre le flacon ! On dit toujours qu'une cuillère à soupe = environ 15 cl

sahelienne a écrit:

et où est-ce qu'elle la trouve ?

Elle en ramène du bled (elle est marocaine)

ça ressemble un peu à ça:

marzou a écrit:

Sarah a écrit:

J'ai posé la question à ma voisine qui m'a donné cette recette, en fait elle m'a montré son huile d'ail il s'agit d'un petit flacon de 50 ml et ce n'est pas de l'huile essentielle

tu veux dire 50 Cl.... sinon autant dire mettre le flacon ! On dit toujours qu'une cuillère à soupe = environ 15 cl

elles sont grandes tes cuillères à soupe Marzou ! t'es sure que vous n'êtes pas une famille de géants 15 cl ça fait vraiment beaucoup

et pour l'huile, j'ai trouvé ça : http://www.artetsaveurdumaroc.com/catalog/huile-dail-p-44.html il suffit peut-être de faire macérer de l'ail écrasée dans de l'huile.

et oui !

Citation :

Ingrédients Huile D'ail :

Préparation : 5 min

,
8 Gousses D'ail,
1 l d'huile d'olive
Recette Huile D'ail :

1 On fait cuire les Gousses D'ail pelées dans de l'eau bouillante, 2 minutes.

On égoutte bien.


2 On le place dans un bocal avec l'huile, ou on place les gousses dans la bouteille, et on laisse mariner 2 semaines dans un endroit sombre.

trouvé là : http://www.recettesdecuisine.tv/recette-r11543/huile+d+ail/recette+huile+d+ail.html

perso je crois que j'écraserais les gousses d'ail avant de les laisser macérer