Ingrédients
4 oeufs
4 dl d'huile
200 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
40 g d beurre fondu au micro onde ( plus rapide)
200 g environ de farine
de la confiture d'abricots sans morceaux
de la noix de coco rapé


Dans un saladier, mettre les oeufx entiers, l'huile, le sucre, la levure, le sucre vanillé, deux poignées de noix de coco ainsi que le beurre fondu.
vous mélanger le tout avec une cuillère en bois...et vous allez ajouter la farine petit à petit pour obtenir une pâte homogène que vous pétrirez pendant 5 à 6 minutes...

formez une boules de petite taille et les aplatir...
disposer dans un plat que vous aurez beurrer ou une feuille de cuisson et enfournez à 160° pendant 20 minutes...

en fait dés que vous voyez que les gâteux commencent à se colorer, vous pouvez les retirer du four...
vous pourrez alors les tremper dans la confiture que vous aurez préalablement chauffé au four micro-onde ou dans une casserole pour la rendre plus liquide.
les accoler deux à deux pour former une plus grosse boules puis vous les enrober de noix de coco râpée...et c'est fini...bon appétit...        

Est ce que l'on peut remplacer l'abricot par autre chose ? Aime pas l'abricot moi !!!

tu peux essayer la rhubarbe ou la pèche mais pas la fraise...car c'est pas terrible...

Tu peux essayer avec d'autres confitures Sarah, mes boules coco préférées sont celles à la confiture d'abricot, à la confiture de fraise aussi c'est bon!

J'en fais toujours pour la fin du ramadan des boules coco, une de mes soeurs adore

ya que toi pour aimer la fraise Sophia..tu sais bien que c'est un sacrilège avec les boules coco...mais bon chacun ses gouts...lol...
bisous