Petits croissants pate de coin


recette du livre de Amhaouche a l heure du the

petite variante pour moi : la pate de coin et pas de cannelle

15g delevure de boulangere
3 cas de sucre
1 grand verre de lait
500 g de farine
250g de beurre
1 pincee de sel
1cac de cannelle
1 zeste de citron

dans un petit bol faire dissoudre la levure et 1 cas de sucre en poudre dans le lait et mettre de cote.Dans un saladier mettre la farine, le beurre, le reste du sucre, le sel, la cannelle et le zeste de citron puis ajouter le lait et melanger le tout.

bien petrir.sur un plan de travail farine et a l aide d un rouleau abaisser la pate.Decouper un rond grandeur d une assiette avec une roulette.Diviser ce rond en 8 triangles.

Garnir avec la pate de coin et rouler comme un croissant.Badigeonner les croissants d un jaune d oeuf , les disposer sur une plaque avec du papier sulfurise et au four pour 30 a 35 minutes a 180.vous pouvez y mettre des amandes effilees ou des graines de pavot.

au début quand tu as écit cas je croyais le terme littéral mais aprés j'ai dit non c'est un verre...c'était entre parenthés...mais c'est clair que je note cette recette aussi...je vais tester...avec mon fils ainé qui est mon assistant...

Heu dit Le petiti Prince, encore que tu nous mets ces merveilleuses photos là maintenant et pas en plein ramadan, parce que là je te dis pas comment j'ai l'eau à la bouche avec tes photos

c'est pour donner quelques idees Marzou, facile et pas cher

cas =1 cuillere soupe