Thé marocain (autres que thé a la menthe)

Thé marocain (autres que thé a la menthe)

• 50 cl d'eau bouillante
• 1 c.s de thé vert de chine
• 12 morceaux de sucre
• Quelques branches de menthe + ingrédient au choix :

• La Sauge

Ajoutez une petite branche une fois que le thé est prêt, laissez infuser quelques minutes et retirer. La
sauge est un tonique des voies digestives et du système nerveux. Il est surtout recommandé en cas de
digestions pénibles et de dépression physique ou morale!

• La fleur d'oranger

Même chose que pour la sauge, une fois le thé prêt, ajoutez une petite branchette, fleurs compris, et
laissez infuser. La fleur d'oranger procure un goût très délicat au thé, en outre, elle possède des
propriétés sédatives et calmantes (maux de tête, rhum...).

• L'absinthe (chibba)

En ce qui concerne cette plante, n'en utiliser qu'une petite quantité et ne laissez infuser qu'une minute!
En effet au delà, l'absinthe développe un goût très amère. En dehors de ces petites précisions, elle se
marie très bien avec le thé et possède en plus d'innombrables vertus: elle favorise la digestion et excite
l'appétit,elle fait baisser la fièvre, elle anti-nauséeuse.....

• Le Safran

Pour les marocains c'est le roi des épices! vous pouvez l'ajouter en petite quantité une fois le thé prêt. Il
lui donne un petit goût très particulier et en outre, il calme la toux et paraît-il, est légèrement
aphrodisiaque!

• L'ambre gris

Là aussi, ajoutez-en une petite quantité et attendez quelques minutes afin qu'il fonde. En dehors de son
goût incomparable, l'ambre gris est aphrodisiaque, et en outre, il est un très léger narcotique!!

• Figue séchée

N'ajoutez-en qu'un petit morceau une fois le thé prêt, seulement il vous faudra porter le tout à ébullition.
Attention cependant, la figue sèche mélangée au thé met dans un état d'euphorie et d'extase. Elle était
autrefois servie aux invités dans les mariages, dans la région de Marrakech, afin de détendre
l'atmosphère!!

• Dans un premier temps, il faut procéder à ce que l'on appelle le lavage du thé:

• Mettez le thé dans la théière, versez dessus l'équivalent d'un demi-verre d'eau bouillante, secouez le
tout et reversez cette eau dans le verre que vous jetterez ensuite.

• Maintenant que le thé est débarrassé de toutes les impuretés, versez dessus le reste d'eau bouillante et
porter le tout à ébullition, 2 à 3 min.

• Retirez, et hors du feu, ajoutez la menthe fraîche le sucre et l'ingrédient de votre choix. Attendre
quelques minutes et déguster!!

Merci Sarah pour ces infos
j'ai deja gouté le thé à
• L'absinthe (chibba)
• La fleur d'oranger
la figue sechée???? je suis curieuse de voir et de gouter

Sujet: Re: Thé marocain (autres que thé a la menthe) Ven 5 Mar 2010 - 19:42

j'ai eu l'occasion de gouter au safran , un vrai cadeau car au prix du safran meme au Maroc cela reste un the servis pas tous les jours.

C'est intéressant ces recettes différentes de thé marocain.... on entend tellement parlé du thé à la menthe et que du thé à la menthe.....

Je serais bien tentée moi par goûter le thé au safran ou à la figue sèche

En ce moment je bois beaucoup de thé au thym
C'est super bon !!!

» Le thé à la menthe
» Soupe de semoule à la menthe
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» Les vertus des plantes : la menthe

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