J'ai vu ce livre sur un présentoir en allant à la bibliothèque l'autre jour, j'ai donc pu l'emprunter.



les photos à l'intérieur m'ont vraiment donnée envie, mais je n'ai pas encore tenté les recettes. Il y a aussi des textes sur la culture culinaire marocaine, comment préparer et utiliser un plat à tajine (sur le gaz toujours avec un diffuseur !), les épices utilisées, etc. Donc pas seulement un recueil de recettes.
Une personne sur le site de la fnac (http://livre.fnac.com/a2709130/Collectif-Le-meilleur-du-Maroc) trouvait que les recettes étaient francisées, je ne peux me prononcer là-dessus, mais finalement ce n'est pas très important, c'est avant tout un très beau livre !

si certains/certaines d'entre vous l'ont ou ont pu faire les recettes, merci de nous donner votre avis.

Merci Sahelienne de partager avec nous ce livre.

Bien sûr on attend tes propres impressions et expériences en matière de cuisine marocaine .

Peut être pourrais tu nous faire découvrir quelques unes des recettes de ce livre Sahelienne
Bien sur on te laisse les tester d abord comme ça tu pourras nous mettre de jolies photos hihihi !!!

alors j'ai testé le tagine de bœuf aux pommes et raisins, sauf que je n'avais ni safran ni gingembre, et que j'ai mis des épices à tagine que je trouve sur le marché, donc ce n'est pas trop pareil. et puis mes hommes n'aiment pas trop avec des fruits !

en revanche, je viens de faire un lait d'avocat (sans la recette sous les yeux mais je crois que ce n'était pas trop compliqué), donc :

mixer ensemble avocat froid + lait glacé + sucre + eau de fleur d'oranger , c'est pas mal mais j'ai mis un peu trop de fleur d'oranger (et pourtant je n'en ai pas mis bcp !) du coup le gout de l'avocat n'est pas trop présent. ou alors l'avocat froid n'a pas de gout, ce qui est possible aussi.

Original ça comme recette le lait d'avocat...... ca ne me serait vraiment jamais venu à l'esprit de l'utiliser dans une boisson sucrée.... à tenter donc.

Je suppose que l'avocat doit être bien mûr, à la limite de la noiceur, non ?

il y a marqué "avocat bien mur", et c'est comme ça qu'était le mien. J'avais gouté une boisosn à l'avocat en Indonésie et j'avais trouvé ça délicieux ! le seul hic c'est qu'ils mettaient du citron pour que ça ne noircisse pas et ça c'était moyen !