marzou
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 |  Sujet: Salade de pomme de terre à la Népalaise  Mer 20 Juin 2012 - 11:00 | |
| L'été et la chaleur sont de retour.... aussi afin de varier les plaisirs je suis à la recherche de petites salades fraîches, variées et à la fois suffisament nourrissantes pour ma tribu d'affamés (et oui trois hommes à la maison faut que ça soit consistant  )
J'ai découvert cette recette de salade de pommes de terre népalaise qui devrait en ravir plus d'un.SALADE DE POMMES DE TERRE NEPALAISE Pour environ 4 personnes : (et selon l'appétit hihi) - 4 grosses pommes de terre (choisir une qualité de pomme de terre qui reste ferme à la cuisson à l'eau)
- 1 piment vert (ou un poivron vert selon les goûts)
- 1 petite cuillère à café de coriandre moulue
- 4 cuillères à café de graines de sésame grillées
- le jus d'un gros citron jaune
- 4 grosses cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de graines de helba (fenugrec)
- sel et poivre
Faire cuire vos pommes de terre à l'eau bouillante jusqu'à ce que la pointe du couteau transperce celles-ci facilement.
A côté, dans un saladier, mélanger les graines de sésame, le jus de citron et le piment (ou poivron) finement coupé.
Chauffer votre huile d'olive sans qu'elle ne se mette à frissonner et quand elle est bien chaude ajouter l'helba dedans et laisser environ 2 minutes.
Verser votre huile sur l'assaisonnement préparé.
Peler vos pommes de terre et les couper en petit morceau (taille d'un dé).... saupoudrez-les de la coriandre moulue et mélangez.
Ajoutez votre sauce salade, bien mélanger et mettre à refroidir au réfrigérateur. |
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Sarah
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| | Sujet: Re: Salade de pomme de terre à la Népalaise Mer 20 Juin 2012 - 12:04 | |
| Hum miam miam bien envie de tester cette petite recette Merci Marzou  |
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