Mon poulet a la provencale


Recette de ma mere (merci maman :frenchy: )

Les ingredients:

Oignons
ails
pulpe de tomates
sel , poivre
poivron rouge et vert, olives noires
huile d'olives
laurier

Morceaux de poulet

Prendre une casserole en fonte ou un plat a tajine en fer (c'est mieux l'oignon cuit mieux) mettre un fond d'huile d'olives et y deposer les morceaux de poulet, bien faire revenir avec de l'ail et de l'oignon.Une fois le poulet dore, mettre une pincee de sel et du poivre, decouper les poivrons en petits bouts et les melanges avec le poulet.Y rajouter le laurier et la pulpe de tomates et les olives noires, laisser mijoter a feu tres doux pendant au moins une heure.

Servir avec du riz ou des pates

Bon appetit :frenchy:

Merci petit prince
moi je remplace le laurier par la coriandre j'ajoute du cumin ou du curcumin