C'est cool, justement, je cherches des recettes de tajine simples. Une question : pourquoi des tomates confites, on peut pas mettre des tomates fraîches ?

Je pense que les tomates fraîches risquent de donner de l'acidité au plat qui se veut doux et sucré.

Ah ok, mais pour nos hommes tunisiens, est-ce que ça le fait ? Car le mien est en pleine période "retour aux épices" ! Je disais ça car trouver des tomates confites, pas facile, ou alors peut-être des tomates fraîches en ajoutant un peu de sucre en poudre ?

En générale, tu peux trouver des tomates séchées ou en bocal dans l'huile d'olive.

Si ton mari aime mélanger les goûts sucré-salé voire épicé, cela devrait ne pas lui déplaire.

moi sucre sale pas mon truc!! je suis tres sucre

Merci Marzou, j'ai imprimé la recette et tenterai le coup lors d'une prochaine invitation.
Pas certaine que mon homme,lui, ppprécie car il n'est pas fan de poulet, et, surtout, sans harrissa, point de salut !! Mais moi j'aime bien le sucré salé.

je me demandai qu'est ce que c'était un tajine de poulet à la manque...moi je croyais un truc raté mais bon quand même...
tu m'as fait trop rire Marzou...c'était à la mangue...

fatiha34 a écrit:

je me demandai qu'est ce que c'était un tajine de poulet à la manque...moi je croyais un truc raté mais bon quand même...
tu m'as fait trop rire Marzou...c'était à la mangue...

Figures-toi qu'en lisant le titre, je me suis demandée ce que cela était.... je ne me souvenais pas d'avoir envoyé une recette de "poulet à la manque" .... Je viens donc de corriger le titre

j'ai vu que tu as changé le titre...dommage ça m'a fait trop rire...