Eh bien voila nous avons parler sur d'autres sujets des chameaux, dromadaires , et aujourd'hui j'avais envie de vous parlez du lait de chamelle.

Avez vous eu l'occasion de gouter?

Pensez vous que le lait a des vertues? moi on m'a dit que cela donner beaucoup d'energie

Je viens de trouver un petit article a ce sujet mais dur dur de trouver des choses interessantes, alors n'hesitez pas a complete le sujet

Merci a vous toutes et tous


Le lait de chamelle

Pour les connaisseurs, le lait de chamelle est un pur nectar. Légèrement plus salé que le lait de vache, il est très bon pour la santé. Après tout, la nature l’a conçu pour aider les bébés chameaux à grandir dans certains des plus rudes environnements du globe, les déserts et les steppes. Ce qui explique pourquoi il est trois fois plus riche en vitamine C que le lait de vache.

En Russie, au Kazakhstan et en Inde, les médecins le prescrivent souvent aux patients convalescents, tandis qu’en Afrique, il serait conseillé aux personnes atteintes du sida.

Friands de lait de chamelle, les Somalis sont convaincus de sa valeur médicinale. En dehors de la vitamine C, il est également riche en fer, en acides gras non saturés et en vitamines B.

La société kenyane Camel Dairy Milk Ltd of Nanyuki envisage, en collaboration avec l’Institut de recherche médicale du Kenya (KEMRI), d’entreprendre des recherches sur le prétendu rôle du lait de chamelle comme remède dans la réduction du diabète et des maladies coronariennes.

Toutes ces caractéristiques expliquent l’attrait du lait non seulement pour les chamelons et leurs propriétaires nomades, mais aussi pour 200 millions de clients potentiels du monde arabe et des millions d’autres en Afrique, en Europe et en Amérique.

source:http://www.fao.org/newsroom/fr/news/2006/1000275/

J'ai trouvé ça egalement

Les femmes de Nouakchott, en Mauritanie, disent que « les bébés nourris au lait de chamelle sont plus forts, plus sains et moins gras que les autres » rapporte Nancy Abeiderahmanne, qui a créé en 1989 la première laiterie industrielle de Mauritanie spécialisée dans les produits laitiers de camélidés baptisée Tiviski, le nom du premier produit de la laiterie : du lait de chamelle pasteurisé.

Beaucoup moins gras, moins sucré et plus digeste que les laits premier et deuxième âge réalisés à partir de lait de vache, pas toujours très bien tolérés par tous les bébés, le lait de chamelle éviterait les régurgitations et les diarrhées fréquentes chez les nourrissons, soulagerait ses douleurs abdominales, inhiberait certaines allergies et améliorerait son système immunitaire. C’est la conclusion des chercheurs de l’université de Ben Gourion en Israel, après une étude effectuée sur huit enfants âgés de 4 mois à 10 ans présentant une allergie aux protéines de lait de vache.


Le lait de chamelle, un lait proche du lait maternel

Doté de vertus extraordinaires de par sa richesse en fer (dix fois plus que le lait de vache), en minéraux (calcium , magnésium, phosphore, potassium, sodium et iode), en vitamine B et C (3 fois plus que le lait de vache), le lait de chamelle est celui qui se rapproche le plus du lait maternel et contient le plus de vitamine C.

Sa faible teneur en sucre (lactose) permet de réduire considérablement les risques d’intolérance au lactose. Même acidifié, le lait de chamelle ne coagule pas, ce qui rend sa digestion aisée pour le nourrisson.

Comme le lait maternel, le lait de chamelle contient de nombreuses substances antivirales, antinfectieuses et antibactériennes notamment des immunoglobulines (anticorps). Absentes des laits infantiles et du lait de vache, elles sont indispensables aux bébés dont l’immunité commence seulement à s'élaborer vers six mois et jusqu’à l’âge de 5 ans.

Sa composition en fait un lait aux propriétés thérapeutiques de plus en plus recherchées et utilisé dans le traitement de certains cancers, de la gastro-entérite, des ulcères gastriques, du diabète, de l’herpès, de la sclérose en plaque et même du VIH.