marzou
ADMIN
Nombre de messages : 6960
Age : 58
Localisation : Nice
Date d'inscription : 28/01/2007
 |  Sujet: MOUJADARA (Liban)  Ven 7 Déc 2007 - 16:54 | |
| MOUJADARA
plat de lentilles libanais
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de lentilles
- 2 grands oignons
- une petite tasse de riz rond
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de cumin
Lavez bien les lentilles et mettez-les dans une cocotte avec 5 fois leur volume en eau. Faites cuire le tout jusqu'à ce que la cocotte commence à siffler. Laissez à tout petit feu pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites.
A côté hachez les oignons finement et faites-les revenir mais qu'ils restent blancs.
Egouttez les lentilles mais conservez l'eau de cuisson.
Passez les lentilles au mixer de façon à obtenir une purée moelleuse. Ajoutez un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
Mettez les lentilles dans une casserole et ajoutez l'équivalent d'un verre de l'eau de cuisson. Une fois à ébullition ajoutez le riz, les oignons, le sel et le cumin. Laissez le tout sur feu doux tout en remuant frequement, jusqu'à ce que le riz soit bien cuit.
Ajoutez l'huile d'olive à la fin.
|
|
Sarah
ADMIN
Nombre de messages : 4203
Age : 52
Localisation : France / Algérie
Date d'inscription : 28/01/2007
| | Sujet: Re: MOUJADARA (Liban) Dim 20 Jan 2008 - 11:26 | |
|  J'ai testé ta recette la semaine dernière Marzou c'est super bon, j'ai juste rajouté un peu plus de cumin  |
|
NINA
*****
Nombre de messages : 1595
Age : 58
Localisation : France, Paris
Date d'inscription : 07/02/2007
| | Sujet: Re: MOUJADARA (Liban) Dim 20 Jan 2008 - 13:17 | |
| Ca lm'a l'air bien bon!!
Un jour je me remetrrais ptêt a cuisiner mdr inchallah |
|
Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: MOUJADARA (Liban) | |
| |
|
