après avoir cherché une recette de slata mechouaia, me voilà en recherche de recette de taboulé (sans raisin). En fait je voudrais savoir comment préparer la semoule de couscous car pour le reste, j'ajouterai ce que j'aurai sous la main. quel fond utilisez-vous ? huile seulement, ou huile + tomate + épices ?

merci de vos suggestions

Pour moi c'est jus de citron (ou d'orange), tomate, poivrons et menthe.... basta...

En fait c'est le jus de la tomate coupée en très petits morceaux et des poivrons qui vont donner le jus nécessaire à faire gonfler la semoule. Tu peux mettre un peu d'huile d'olive et un jus de citron ou d'agrume pour donner un peu plus d'onctuosité à ta semoule, surtout si tes tomates ne sont pas très juteuses.

donc on ne prépare pas le semoule avant ? bon j'essaierai un jour comme tu dis.

Merci.

Je confirme ce que dis Marzou, pour avoir un jour tenté le taboulé en faisant cuire la semoule avant !
Résultat c'était immangeable !
Ma 2ème tentative comme préconisé par Marzou était bien réussie !
Bon app'

Opération taboulé réussie

Merci les filles

Alors racontes ce que tu as mis dedans, ce qui "t'est tombé sous la main"

bon, de toute façon dans le jardin on a des tomates, du persil et de la menthe. j'ai acheté du maïs parce que mon fils aime bien (mais en fait il n'a pas aimé le taboulé à cause du persil ou de la menthe, il a trouvé que c'était "fort"). j'ai mis aussi du concombre , du piment "corne de bœuf" et des morceaux de poulet. Je ne mets pas de raisin parce qu'on n'aime pas.
Pour mouiller un peu la semoule, j'ai mis du citron (qu'on trouve dans les bouteilles en plastic en forme de citron), du pulco orange (parce que j'en avais sous la main) et bien sur de l'huile d'olive ! bon la prochaine fois je ne mettrai ni persil ni menthe, mais à part notre fils, on a bien aimé. Je l'ai fait avec de la semoule fine, je pense que la prochaine fois j'essaierai la moyenne.

Donc à part le maïs, j'avais tout le reste à la maison.

En tout cas si je n'avais pas demandé je suis sure que j'aurais fait cuire la semoule avant ! alors